项目名称：鱼乐·小凤厨

项目地点：广州番禺

项目时间：2020年1月

项目背景

小凤厨是一家300平方米左右的社区店，主打千层鱼和顺德小炒，经营三年，凭着对顺德味道的执着及匠心坚持，收获了不少的忠实食客。2019年，小凤厨制定了品牌化战略，并希望通过品牌化升级拓展发展空间。

品牌梳理

店铺位置: 购物商场

消费人群: 80、90 年轻人群及家庭

人均消费: 90-100 元

主打产品: 顺德鱼

食用场景: 日常用餐、家庭聚餐、商务宴请

品牌策略

品牌基因

鱼乐·小凤厨

坚持“以和为贵 · 和顺是福”，

用其敦厚、朴实及坚韧的态度，

塑造出一个具有东方简约风格的顺德菜品牌。

以“顺德鱼”为主要品类，将“顺”作为品牌符号，

最终所呈现的价值主张即“味在顺德，鱼你同乐”

经营理念

源：源自顺德

匠：匠心独运

传：美味相传

不求大富大贵，只求顺利无阻，

这是大众对生活的共同愿望。

“顺”是对自然和生活的敬畏和热爱。

产品概念：和顺之鱼

小凤厨顺德鱼宴

主打产品：一帆风顺千层鱼（分享首选）

特色菜：特色小海鲜（宴请必点）

传统菜：顺德传统菜（顺德菜精髓，鲜嫩爽滑真的代表）

小吃：顺德随意点（顺德特色，小份随意点）

品牌广告语