《通远门》老城墙火锅——城门下面吃火锅

VIS设计/餐饮、娱乐、休闲

原创

发布于2021-11-24

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意合餐饮设计

湖南省  |  长沙市 品牌设计师

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品牌项目:通远门——老城墙火锅
合作内容:品牌全案设计
执行项目:品牌定位+品牌形象+空间设计

重庆”通远门“已拥有千年历史,也是重庆现阶段保存最为完好的一座古城门。
在名胜古迹附近火锅品牌该如何打造?首先,我们不希望打造一个只属于游客“专享”的品牌火锅,我们更希望这是一个本地人喜欢、游客会种草的连锁品牌火锅。

1. 过分张扬个性并不是连锁餐饮的长期主义。
对此品牌的风格打造,我们应该保持“克制”且“理性”,首店应该给消费者传达连锁气质。
当下餐饮市场设计风格层出不穷、争奇斗艳且极具个性,往往在品牌打造的过程中过分强调个性而忽略了品牌连锁感,意合认为过分的张扬个性并不是连锁品牌的打造方向。

2. 名胜古迹的借力打力,将古迹的文化优势转化为品牌优势。
“城门下面吃火锅,火锅店里赶个集”
任何品牌都有属于自己的核心优势,通过前期对通远门的了解,通远门的文化资产是整个品牌的核心优势,我们应该如何发挥这一核心优势。
传统的方式表达更多的是直接灌输文化,那必然是无效的,相比较文化的精神内核,消费者更关注的是文化的表面形式,所以意合并没有计划将千年通远门的文化太灌输化,而是将“去城楼下吃火锅”这一场景作为品牌的主要表达口号。

建立通远门文化优势其目的是完成以下三点:
1、延展文化——以更轻松的文创方式来延展通远门的文创产业;
2、突出火锅店的主题——集市感,与“城门”、“赶集”、“热闹”、“啥都有”、“啥都好”的品牌联想到一块;
3、让后期开发文创产品有支点,“火锅店里能赶集”那么文创产品就应该在赶集的主题下来开发,给品牌文创产品提供战略方向。

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