长沙这家新成立的餐饮品牌全案公司有点意思

话题

原创

发布于2021-08-20

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朋友们,我创业啦。

创业之初,我就在想,做为“后浪”,在狼多肉少的湖南广告界,面对头顶一堆头衔、手捧一堆案例与资源的老江湖们,我们靠什么赢?

我的选择是:“聚焦餐饮,专业立命”



近年来长沙餐饮的热度,可谓是国内无出其右。美食文化、娱乐基因、草根创业精神、资本追捧...网红长沙几乎囊括了餐饮品牌快速成长的先天优势。但长沙聚焦餐饮品牌全案的公司,却寥寥无几,也无区域头牌,更谈不上有系统方法论支撑的公司,这正是行业痛点,也是我们的机会所在。

选择“聚焦餐饮,专业立命”,其实是选择了一条更难走的路。

“聚焦餐饮”,就意味着在公司前期业务不明朗的情况下,需要主动放弃一些业务。

“专业立命”的潜台词是,如果不能靠专业赢得客户信任,我们就没有半点存在的理由。对专业,我们要有这种危机感与敬畏心,更要有这种决胜心。

这,就是我创立餐创帮™的初心



“聚焦餐饮”好理解,但“专业立命”说易行难。为了这一点的达成,我立下六条“帮规”



一、不骗人。
做到不骗人,关键看两点:

1、不说一套做一套:
那些言必称定位、超级符号、冲突理论的公司,自己公司的定位、符号以及解决何种冲突都是一头雾水。就好比,你说你这药方能治百病,自己病了却不用,还劝别人赶紧吃。这类公司,治病是假,赚点卖药钱才是真。

餐创帮从品牌名、品类名到超级符号,甚至可能的品类延伸,都能看到明显的定位派与符号派的打法。

总之,
让客户信之前,要自己先信,
给客户用之前,要自己先用。



2、专业探讨,不拍马屁:
客户如果比你专业,就没找你服务的理由,很多时候,在专业上迎合客户,就容易犯低级错误。

在以往我给企业老板的品牌建议方向中,有建议客户更名的,也有直言其品牌走不出湖南的,更有建议客户放弃新项目的...

在餐创帮看来,
业务成交不是目的,
客户生意成立才是。


二、不做纯设计或者纯策划。
无论是新品牌创建,还是老品牌升级,都需要系统更新,纯设计或纯策划的局部需求,都成不了系统,客户最终也形不成品牌资产与竞争力,还消耗了兵力。在“餐创帮”与“餐饮品牌全案”之间划等号,帮助餐饮品牌系统创建或升级,是我们要做的。

三、不比稿。
我们希望与客户的合作路径是这样的:先看文章了解观点;后听分享了解案例;再听课程了解系统方法论;最后再考虑是否合作。

餐创帮从一开始,就不参与任何形式的比稿,如果团队闲下来,业务不饱和了,只能说明我们专业不具备竞争力了。那我们的时间就应该拿来学习,而不是拿去比稿。

四、不招业务员。
我相信,没有人比老板更懂业务,客户也更信任大当家,大当家才是最合适的业务员。

再者,只要专业过硬,业务员的形式就有很多种。观点是业务员,作品是业务员,课程是业务员,老客户是业务员...这些还都是可以不发工资或者不睡觉的“业务员”。

业余的“业务员”只会搞砸你的招牌。

五、不给回扣。
这一想法几乎遭到所有朋友的反对,当然我也纠结过,要不要把话说这么绝对。我知道,违背人性的东西有可能是错的,但我更知道,拿着客户的钱满足个人私利,这肯定是错的。利润最应该去的地方,是用来提升团队专业水平与服务能力,这才是客户长期选择你而不选择别人的理由。

六、不收回扣。
由于服务内容的关系,我们是更早接触甲方并建立信任的,空间设计、美食摄影、广告制作等关联方相对要滞后不少,因此有了更多向客户推荐关联方的机会。如果收了回扣,推荐就会含水分,一旦出差错,我们作品输出的质量以及客户对我们的信任就会打折扣,因此,收取关联方回扣也是餐创帮的一道红线。


说到底,我们这行是“人和”的行当,相比要成为一家怎样的公司,我更渴望我们能成为这样的一群人!

即便初生牛犊
却内心饥渴,梦想滚烫
看问题视角多元,不人云亦云
做事情有成熟的理论框架,不止于皮毛

即便身怀绝技
对知识抱持敬畏,对未知充满好奇
有自我迭代能力,也有日拱一卒的恒心

因为,我们这代品牌人
要有参与世界级品牌的梦想
——不负时代洪流


如果正在阅读的你,觉得这家新公司还对你的味口,无论你是想求职设计师、文案还是策划,随时欢迎和我聊聊。


最后,说一说我们的服务与收费标准。


服务标准:
1、既懂策略又搞得定设计的创始人全程把关;
2、为保证出品,前三年年服务客户数量不超10个;
3、付费客户可根据企业需求免费定制品牌内训课;
4、针对意向客户,不定期组织线下品牌分享课程。

收费标准(2021版):
小型餐饮:10万起(100平米以内);
中型餐饮:15万起(100-500平米);
大型餐饮:20万起(500平米+)。


备注:
前三年,起步价每年以20%的速度递增;
老客户的新业务取费标准与首次合作费用一致。


我在文章里经常重复:“品牌是种瓜得瓜,种豆得豆的过程”。“聚焦餐饮,专业立命”这颗种子,是我为餐创帮™种下的。但问耕耘,莫问收获,其它的就留给时间吧。




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