餐饮也内卷?怎么纷纷开始做加法?

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发布于2021-11-19

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在现阶段,餐饮门店纷纷讲究差异化和多样性,一场属于全体餐饮人的品牌内卷大作战也随即展开,你如果还不关注做餐饮的“加法思维”,恐怕就要输在起跑线了~

 

功能性加法公式

品类+品类=双赢

快节奏的生活让人们更喜欢“一举两得”,互联网有“互联网+思维“而我们餐饮也同样可以有“餐饮+思维”,餐饮可以是主体,让其他功能来配合,达成双赢。

火锅+甜品=不务正业?答案是否定的,贤合庄2.0升级就利用了这个核心点,加入了小贤饮品板块,火锅混搭甜品,热辣甜蜜完美互补,打造高毛利产品,从而门店盈利正增长,营业额自然也是蹭蹭往上窜了~

 


竞争力加法公式

品类+特色=核心竞争力

餐饮同质化似乎已经是一个见怪不怪的现象,有核心的记忆点才能赢得更广阔的市场,贤合庄的“卤味”概念深入人心,辣叁成的“烧菜”品类也给足了人们新鲜感,从产品特色入手赋予品类差异化的特色,才是做品牌致命的核心。

 


小艺每年助力2000+餐饮品牌快速裂变,会根据每个品牌的特色量身打造品牌定位,提供品牌孵化、空间设计、物料供应、线上运营等全板块业务,真正做到一站式、一体化高效省心服务,你能想到的全部可以交给我们,你想不到的我们也为你做到满分!

这场餐饮内卷,你赢定了!

 

案例小注:

2年内谭鸭血全球门店落地1000家

1年内贤合庄全球门店落地700家,成为贤合庄全球唯一指定合作商

4个月落地天然呆门店100家

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