顾客不到店,这个因素最关键

理论

原创

发布于2021-11-17

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餐饮圈流传着一句话:“不换门头,就换老板”。门头定生死,忽略门头就是错失广告机会。

 

“别人的餐厅门庭若市,自己的餐厅门可罗雀。”你和别人家的餐厅的差距可能仅是一个门头!

 

两年拓店1000+家的谭鸭血老火锅深谙门头的重要性,当发现影响顾客到店的最主要因素是门头时,修正了多版门头设计,最终敲定:结合店内中式风格,采用木质牌匾浮雕“谭鸭血”,把招牌字放到最大,用已知最亮的灯带点缀四周,24小时不熄灯地照亮门头......

 


门头是餐厅的“脸面”,决定了顾客对餐厅的初印象,影响着顾客对于餐厅的判断和行为。据观察,顾客更容易被一家氛围融洽、灯光明亮的门店所吸引。

 

所以谭鸭血在门店的日常管理中着重关注灯光的使用,用恰宜的光线,为客人舒缓视觉疲劳,营造舒适的就餐氛围,再辅以轻缓的音乐,都是谭鸭血的留客小窍门。

 


德艺为谭鸭血通过对用户的洞察,从局部到整体对门店进行升级打造,帮助餐厅搭上吸睛锁客的快车,实现弯道超车、门店快速更迭复制、品牌快速发展、扩张餐饮宏图的目标。

 

餐企发展避不开的几个点:品牌孵化、空间设计、物料供应、线上运营等,小艺都能提供高效省心服务,为餐企门店快速裂变保驾护航。

 

案例小注:

2年内谭鸭血全球门店落地1000家

1年内贤合庄全球门店落地700家,成为贤合庄全球唯一指定合作商

4个月落地天然呆门店100家

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